Türkiye’nin 81 İlindeki Yemek Kültürleri
81 İlin Yöresel Lezzetleri Göz Kamaştırıyor!
Türkiye’nin dört bir yanından eşsiz tatlar, mutfak kültürümüzün ne kadar zengin ve çeşitli olduğunu bir kez daha gözler önüne seriyor. Her ilin kendine has lezzetleri, geleneksel tarifleri ve damak çatlatan yemekleri, Türkiye’nin gastronomi haritasını süslemeye devam ediyor. İşte 81 ilin en meşhur yemeklerinden bazıları:
Doğu Anadolu Bölgesi:
Güneydoğu Anadolu Bölgesi:
İç Anadolu Bölgesi:
Karadeniz Bölgesi:
Marmara Bölgesi:
Ege Bölgesi:
Akdeniz Bölgesi:
Bu zengin mutfak kültürü, Türkiye’nin her köşesinde farklı bir hikâye anlatıyor. Geleneksel tarifler ve nesilden nesile aktarılan lezzet sırları, ülkemizin yemek kültürünü daha da özel kılıyor. Her ilin özgün yemekleriyle tanışmak isteyenler için bu lezzet haritası, keyifli bir gastronomi yolculuğuna davet niteliğinde!
Adana: Adana kebap, şalgam suyu, bici bici, içli köfte.
Adıyaman: Çiğ köfte, Adıyaman tava, kaburga dolması.
Afyonkarahisar: Kaymak, sucuk, lokum, Afyon kebabı.
Ağrı: Abdigor köftesi, kete, haşıl.
Amasya: Amasya çöreği, baklalı dolma, keşkek.
Ankara: Ankara tava, Beypazarı güveci, Ankara simidi.
Antalya: Piyaz, serpme börek, kabak tatlısı.
Artvin: Kuymak, hamsili ekmek, laz böreği.
Aydın: Çine köftesi, incir tatlısı, yuvarlama.
Balıkesir: Höşmerim, susurluk ayranı, saçaklı mantı.
Bilecik: Mercimekli mantı, büzme tatlısı.
Bingöl: Sorina pel, tutmaç çorbası, mastuva.
Bitlis: Büryan kebabı, keledoş, şems böreği.
Bolu: Mengen pilavı, Bolu köftesi, kaşık sapı tatlısı.
Burdur: Burdur şiş, ceviz ezmesi, haşhaş helvası.
Bursa: İskender kebap, pideli köfte, kestane şekeri.
Çanakkale: Ezine peyniri, peynir helvası, sardalya tava.
Çankırı: Yaren güveci, erişte pilavı, keşkek.
Çorum: İskilip dolması, Çorum leblebisi, tandır kebabı.
Denizli: Kuyu kebabı, tandır çorbası, un helvası.
Diyarbakır: Kaburga dolması, ciğer kebabı, burma kadayıf.
Edirne: Ciğer tava, Edirne peyniri, badem ezmesi.
Elazığ: Harput köftesi, orcik, lök tatlısı.
Erzincan: Tulum peyniri, kete, kesme çorbası.
Erzurum: Cağ kebabı, kadayıf dolması, su böreği.
Eskişehir: Çibörek, met helvası, haşhaşlı çörek.
Gaziantep: Beyran çorbası, baklava, Ali Nazik kebabı.
Giresun: Karalahana çorbası, fasulye turşusu, fındık tatlısı.
Gümüşhane: Pestil, kuymak, mantı.
Hakkari: Gulul çorbası, keledoş, kavut.
Hatay: Künefe, tepsi kebabı, humus.
Isparta: Kabune pilavı, gül reçeli, şalgam aşı.
Mersin: Tantuni, cezerye, sıkma.
İstanbul: Balık ekmek, boza, simit.
İzmir: Kumru, boyoz, lokma tatlısı.
Kars: Kars kaşarı, piti kebabı, evelik aşı.
Kastamonu: Etli ekmek, çekme helva, banduma.
Kayseri: Mantı, sucuk, pastırma.
Kırklareli: Satır et, hardaliye, sütlü biber.
Kırşehir: Çullama köfte, keşkek, ayva dolması.
Kocaeli: Pişmaniye, mancarlı pide, kocaeli simidi.
Konya: Etli ekmek, fırın kebabı, höşmerim.
Kütahya: Sini mantısı, cimcik, şibit tatlısı.
Malatya: Kayısı, analı kızlı, kağıt kebabı.
Manisa: Mesir macunu, Akhisar köfte, nohutlu mantı.
Kahramanmaraş: Maraş dondurması, tarhana çorbası, eli böğründe.
Mardin: Kaburga dolması, sembusek, harire tatlısı.
Muğla: Çökertme kebabı, kabak çiçeği dolması.
Muş: Muş köftesi, keşkek, helise.
Nevşehir: Testi kebabı, düğü çorbası, Nevşehir mantısı.
Niğde: Niğde tavası, çökelekli pide, arapaşı çorbası.
Ordu: Mısır ekmeği, hamsili pilav, pancar diblesi.
Rize: Hamsili pilav, mıhlama, pepeçura.
Sakarya: Islama köfte, dartı, kabak tatlısı.
Samsun: Bafra pidesi, kaz tiridi, nokul.
Siirt: Perde pilavı, büryan kebabı, kitel.
Sinop: Nokul, içli tava, mısır çorbası.
Sivas: Sivas köftesi, kelle paça, madımak.
Tekirdağ: Tekirdağ köftesi, Hayrabolu tatlısı.
Tokat: Tokat kebabı, bat yemeği, pehli.
Trabzon: Akçaabat köftesi, hamsili ekmek, kuymak.
Tunceli: Şir, keledoş, dövme çorbası.
Şanlıurfa: Lahmacun, isot, ciğer kebabı.
Uşak: Tarhana çorbası, alacatene, katmer.
Van: Van kahvaltısı, otlu peynir, murtuğa.
Yozgat: Testi kebabı, arabaşı, madımak.
Zonguldak: Uğmaç çorbası, tirit, kabuklu fasulye.
Aksaray: Aksaray tava, soğanlama, dolaz.
Bayburt: Lor dolması, tatlı su balığı, yalancı dolma.
Karaman: Calla, guymak, Arabaşı çorbası.
Kırıkkale: Keskin tava, yoğurtlu tarhana, bazlama.
Batman: Şam böreği, tırşik, içli köfte.
Şırnak: Serbidev, kutlık, hewşari.
Bartın: Pumpum çorbası,
Ardahan: Evelik Aşı
Iğdır: Bozbaş, katık aşı, taş köfte.
Yalova: Yalova sütlüsü, pavli, termal helvası.
Karabük: Safranbolu bükmesi, peruhi, yayım makarna.
Kilis: Kilis tava, oruk, lebeniye çorbası.
Osmaniye: Osmaniye fıstığı, tirşik çorbası, ekşili köfte.
Düzce: Düzce melengüççeği tatlısı, höşmerim, mamursa.
SPOR
2 gün önceSPOR
2 gün önceGENEL
4 gün önceGÜNDEM
7 gün önceGENEL
13 gün önceGÜNDEM
13 gün önceGENEL
15 gün önce